果冻用什么材料做的 果冻用什么糖浆

大家好，我是小编小胖次，今天我来为大家解答果冻用什么胶体合适这个问题。果冻中加什么胶可以有韧性很多人都不会，知道现在就让我们一起来看看吧！

1、做果冻主要使用的胶是果胶和明胶。

2、明胶是来自牛、鱼、猪的骨头、皮肤和筋腱提炼的胶体，食用明胶常用于制作慕思蛋糕、布丁、果冻等，使蘑菇的食物凝固。

3、琼脂是一种优秀的食品胶凝剂，由海草制成，可用来制作果冻等甜点。

4、做果冻剂，使用明胶凝固效果较好。

5、选择合适的胶体：果冻的弹性主要来自于添加的胶体，如明胶、鱼胶粉、琼脂或者果胶等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。